2030 RISCHIO SICUREZZA ALIMENTARE nel MONDO - SARA ROVERSI - Symposium Podcast #93

In questo nuovo episodio del Symposium Podcast, intervistiamo Sara Roversi, imprenditrice visionaria e attivista, fondatrice del Future Food Institute. 🌱🚀 FIDOCOMMERCIALISTA: https://bit.ly/4giyngS Codice Sconto: SYMPOSIUM10 📌 Di cosa parliamo? ✅ Perché il cibo è molto più di un bisogno: è cultura, economia e politica. ✅ Il futuro dell'alimentazione tra agricoltura rigenerativa, dieta mediterranea e cibo sintetico. ✅ Come possiamo mangiare meglio e salvare il pianeta senza rinunciare al gusto. ✅ La grande sfida della fame nel mondo e perché forse non vogliamo davvero risolverla. ✅ Il potere della diplomazia del cibo e il ruolo degli chef nella rivoluzione sostenibile. 🔥 Una puntata piena di provocazioni, spunti concreti e idee visionarie che ti farà guardare il tuo piatto con occhi diversi. 🎥 GUARDA ORA e preparati a mettere in discussione tutto quello che credevi di sapere sul cibo! 👇 Instagram: https://www.instagram.com/symposium.podcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@symposium.podcast?lang=it-IT Spotify: https://open.spotify.com/show/3pdqERGXicluWKREvMXNEp?si=548dc550fdff447e 🔥 Scopri il mondo del Symposium: Podcast, Live, Eventi dal Vivo e il nostro CLUB ESCLUSIVO per il miglioramento personale: https://linktr.ee/symposium.podcast _______ 0:00 Introduzione 0:18 Chi è Sara Roversi: Imprenditrice e Visionaria nel Mondo del Cibo 0:38 Il Futuro del Cibo: Cambiamenti nelle Abitudini Alimentari 0:58 Sponsorizzazione: Apertura e Gestione della Partita IVA 1:34 Brindisi al 2025 e Introduzione all’Intervista 1:56 Sara Roversi si Presenta: Connessioni tra Cibo, Comunità e Progetti 3:00 La Passione Italiana per il Cibo e le Radici di Sara in Emilia-Romagna 4:19 L’Ingresso nel Mondo del Cibo: L’Esperienza con il Sushi in Italia 5:16 La Crescita Esplosiva di So Sushi: Da Un Ristorante a una Catena 6:14 Imprenditorialità Atipica: Creare Opportunità dai Progetti 7:53 L’Origine dei Progetti: Creatività, Prototipazione e Innovazione 9:30 La Ricerca dell’Unicità nei Progetti e il Dilemma della Scalabilità 10:32 La Visione di Future Food Institute e la Sostenibilità del Cibo 11:59 La Routine di un'Imprenditrice tra Connessioni e Progetti 13:07 La Consapevolezza sulla Sostenibilità nel Settore Alimentare 14:35 Il Compromesso tra Qualità del Cibo e Sostenibilità Economica 15:51 L’Agricoltura Rigenerativa: Significato e Impatti Positivi 18:14 Il Ruolo del Suolo nella Produzione di Cibo Sostenibile 19:34 Il Cilento come Esempio di Agricoltura Rigenerativa e Comunità 20:53 L’Agricoltura Rigenerativa: Un Modello da Standardizzare 21:32 Controlli Alimentari in Europa e Differenze con il Resto del Mondo 23:34 Dieta Mediterranea: Più di un'Alimentazione, un Modello di Vita 26:28 Gli Alimenti della Dieta Mediterranea e la Piramide Alimentare 29:31 La Psicologia dei Centenari e il Legame tra Alimentazione e Salute Mentale 32:19 Il Pericolo della Cucina Moderna e la Perdita del Momento di Condivisione 33:39 Il Futuro del Cibo: Insetti, Carne Sintetica e Nuove Tecnologie 35:59 Il Dilemma della Carne Sintetica: Benefici e Problemi 37:52 La Transizione Verso un Consumo più Consapevole di Carne 39:08 Il Rischio di Perdere le Tradizioni con l’Innovazione Alimentare 41:20 Comunità del Futuro: Agricoltura Locale e Modelli di Produzione Sostenibile 42:41 Il Dilemma tra Produzione Industriale e Supporto ai Produttori Locali 44:11 Come Scegliere Cibo di Qualità e a Km 0 45:49 Il Caso del Cilento: Valorizzazione dei Prodotti Locali 47:06 L’Importanza della Visione a Lungo Termine nell'Alimentazione 48:12 Cambiare le Abitudini Alimentari: Educazione e Consapevolezza 49:38 Il Ruolo degli Chef nell’Educazione Alimentare 50:50 L’Influenza del Mercato Alimentare e la Necessità di Nuove Strategie 52:48 Il Paradosso del Tempo e delle Scelte Alimentari 55:15 Il Cibo come Medicina e la Consapevolezza di Cosa Mangiamo 57:56 Il Cibo e la sua Storia: Il Vero Valore degli Ingredienti 59:27 Il Rischio dell’Isolamento e l’Importanza del Momento del Pasto 1:00:58 Educazione Alimentare: Superare il Concetto di Nutrizione Asciutta 1:03:25 Obiettivo Fame Zero: Il Ruolo delle Organizzazioni Mondiali 1:07:11 La Sicurezza Alimentare e il Cambiamento Climatico 1:08:39 Il Ruolo della Tecnologia nell’Innovazione Agricola 1:11:20 I Progetti più Innovativi e la Finanza Sostenibile 1:14:21 Educazione e Innovazione: Il Modello di Future Food Institute 1:16:49 I Living Lab: Spazi per la Formazione e la Sperimentazione 1:18:28 L’Importanza dell’Apprendimento Esperienziale 1:19:43 La Gastrodiplomazia e il Ruolo degli Chef nel Cambiamento Sociale 1:20:43 L’Evoluzione dei Mestieri e il Futuro del Lavoro nel Settore Alimentare 1:21:59 Conclusione e Riflessioni Finali