18 | Ma perché mangeremo sempre più insetti?

La Commissione europea ha autorizzato la commercializzazione dei grilli come alimento. In un futuro non lontano arriveranno sulle nostre tavole, pane, cracker, grissini, barrette e molti altri prodotti alimentari a base di insetti. Cibi questi, che saranno sostitutivi della carne. A questa autorizzazione ne seguiranno probabilmente altre. Ma perché? Ne parliamo con Giulia Tacchini e Giulia Maffei di Entonote. See omnystudio.com/listener (https://omnystudio.com/listener) for privacy information.