58. Di che pasta siamo fatti

Sono ormai decine le star e gli influencer che, pur non essendo celiache, sostengono e promuovono un regime alimentare privo di glutine. Al pari del “senza lattosio”, infatti, anche questa sta diventando per molti una moda alimentare. Ma quanto ha senso privarsi di un piatto di pasta tradizionale senza prima consultare uno specialista per capire se si è o meno celiaci o intolleranti al glutine? Spoiler: non ce l’ha. See omnystudio.com/listener (https://omnystudio.com/listener) for privacy information.