Latte vero, “latte” vegetale, latte sintetico e invasioni marziane

Le bevande alternative al latte sono sempre più diffuse, mentre il consumo di latte vaccino è in calo soprattutto nei paesi con le economie più sviluppate. Ma al di là dei gusti, le alternative sono meglio dell’originale? Ed è vero che le bevande a base di soia, riso o avena sono più sostenibili dal punto di vista ambientale, ma sono meno nutrienti? Abbiamo preparato una guida per fugare qualche dubbio e smontare un po’ di convinzioni errate. Ci spostiamo poi su Marte per scoprire quanto sia difficile portare sulla Terra i campioni di suolo marziano per analizzarli e trovare indizi sulla vita. Questo e gli altri podcast gratuiti del Post sono possibili grazie a chi si abbona al Post e ne sostiene il lavoro. Se vuoi fare la tua parte, abbonati al Post. (https://abbonati.ilpost.it/?utm_source=megaphone&utm_medium=podcast) Leggi anche: • Latte vaccino vs latte vegetale: quale è meglio?  (https://www.washingtonpost.com/wellness/interactive/2024/dairy-vs-plant-milk/) • Come il latte animale e le alternative a base vegetale si differenziano in termini di composizione di acidi grassi, aminoacidi e minerali  (https://www.nature.com/articles/s41538-023-00227-w) • Il “senza glutine” è meglio solo per alcune persone  (https://www.ilpost.it/episodes/il-senza-glutine-e-meglio-solo-per-alcune-persone/) • Le molte bevande vegetali che sostituiscono il latte (https://www.ilpost.it/2022/01/09/latte-bevande-vegetali/) • Fare il latte per il Parmigiano Reggiano non rende più come una volta  (https://www.ilpost.it/2024/01/21/costi-latte-parmigiano-reggiano/) • “La guerra dei mondi”, radiodramma di Orson Welles (1938) (https://www.youtube.com/watch?v=Xs0K4ApWl4g) • Revisione indipendente su Mars Sample Return  (https://www.nasa.gov/wp-content/uploads/2023/09/msr-irb-report-final-copy-v3.pdf) • La NASA cerca progetti innovativi nell’ambito della missione Mars Sample Return (https://www.nasa.gov/news-release/nasa-sets-path-to-return-mars-samples-seeks-innovative-designs/) • EXTRA - Ci vuole una scienza live: 100 (https://www.ilpost.it/episodes/extra-ci-vuole-una-scienza-live-100/) Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices (https://megaphone.fm/adchoices)